Summa sidvisningar

måndag 29 mars 2021

Läkarbesök...

Nu har jag kommit hem från läkarbesöket. Jag träffade dr Rafael en jättegullig kille. Det var längesen som jag upplevde ett avslappnat besök hos doktorn. I nästan en halvtimme samtalade vi och han kollade blodtryck och lungor. Han tog sig verkligen tid och jag kände mig inte det minsta stressad, så där som jag annars alltid gör hos doktorn.

Jag är frisk!!! Blodtryck är något högre än tidigare men behöver ingen justering av medicin. Socker lite för högt men behöver inte åtgärdas. Jag behöver bara dra ner på sockerintaget så fixar det sig självt. Jag blir kallad till ny provtagning och läkarbesök om ca 6 månader. 

 

När det äntligen är dags för oss 70+ att få vaccin, då går det knappt att boka tid. Det finns inga tider, det är för liten tillgång på vaccin, det är för högt tryck på bokningssidan osv osv. Bara att kolla 1177 femtioelva gånger om dagen, det är som att sitta i telefonkö nästan. Jag ska också boka gratis transport till och från vaccintillfället. Skönt att slippa krångla med dyr taxi, 179 spänn kostade kalaset idag. 

Det bästa med besök på Sandvikens sjukhus är cafeterian. Gott kaffe och kanongoda, frasiga frallor med ost och skinka. Det är liksom obligatoriskt...

Igår kom jag på att det är påsk den här veckan, det hade jag fullständigt missat. Inte för att det har nån betydelse, dagarna flyter ju ihop ändå. Men på nåt sätt ska jag väl kunna fira. Jag har skickat en liten påskslant till mina 3 barnbarnsbarn, Johanna, Olle och Nellie. Föräldrarna får bestämma vad som ska vara i påskäggen. 

Lite god mat till helgen kanske, köttbullar, ägghalvor, en omelett och en folköl är väl lagom påskmat. Jag har hittat ett recept på Apelsinkyckling i ugn som jag ska testa. Det låter riktigt gott, har slagit till med en majskyckling. Panerad schnitzel är också inplanerat nån dag, det är faktiskt en av mina älsklingsrätter. 

 

   

Idag blir det makaroner och falukorv, det är rätt gott det också.


Lev väl!




onsdag 10 mars 2021

Spistjänstgöring...


Spistjänstgöring idag, lite ovant men känns ändå helt okej att sitta i köksregionen.

Förbereder för Fläskfilé Flamenco, Kyckling med currysås och min egen variant av Club sandwich. Fläsk- och kycklingfiléerna är stekta redan, ligger i folielådor i frysen och väntar tills det är dags för servering. Då först gör jag såserna.

Flamencosås görs med bl a lök, paprika, apelsin, soja, sambal, chilisås och creme fraiche. Den såsen använder jag alltid till tacos eftersom jag inte gillar dom färdiga tacosåserna som bara smakar ketchup.

Jag har hittat ett recept på äpple- och currysås, görs med bl a lök, äpple, curry, buljong och hot chutney. Den såsen har jag inte testat än, men det låter riktigt gott. Som vanligt modifierar jag efter eget huvud. 

Min egen variant av Club sandwich är jätteenkel. Ingen dubbelmacka som byggs på höjden. Jag rostar eller smörsteker ett par skivor vitt bröd som jag lägger på tallrik. Jag lägger på hackad isbergssallad, kycklingfilé, knaperstekt bacon och ringlar majonnäs över. Ingen köpemajo, jag gör min egen - såklart...









Det känns riktigt bra att ha lite framförhållning med käket. Det var ett tag sen...

Apropå mat, ikväll är det Sveriges mästerkock. Jag har en favorit bland deltagarna, gamlingen Niclas. Så roligt att en lite äldre person deltar, inte bara ungdomar. Jag följer honom på Instagram, NICKESVINSMART. Så mycket härliga tips, både vardags- och festmat. 

Jag bläddrar bland streamingsidorna för att hitta nåt lockande. Men det känns som om jag har sett det mesta. Jag såg just att säsong 2 av Exit finns på SvTPlay. Vet inte om jag vill se den, jag blev så förbannad och äcklad av första säsongen, så den får nog vara för min del. Ny säsong av The tunnel och Scott & Bailey finns, men man visar bara ett avsnitt i veckan, så jag väntar tills alla avsnitt är släppta.

När det inte finns nåt annat så kollar jag mina gamla DVD, Mordkommission är en klar favorit. Kommissarie Tennison. Matador och Hillman-filmerna gillar jag också. Igår köpte jag hem Det fjärde protokollet från Tradera, ligger nog i brevlådan imorgon. 

Nu är det dags för dagens middag, den sista resten av potatis- och köttfärsgratängen jag gjorde häromdagen.


Lev väl!