När man har all tid i världen för sig själv så kommer tankar och en massa gammalt upp i skallen. Jag tänker mycket på mormor Margit och mamma Lilian, deras likheter och olikheter.
Det jag tänker mest på är mormors matlagning, hon stod i köket för jämnan med spisrosor på kinderna och svettpärlor i pannan och på överläppen. Så ser jag henne inne i huvudet. Hon lagade mat, bakade, saftade, syltade och konserverade. Matkällaren var full av burkar och flaskor, bara att gå ner och hämta nytt när nåt tog slut i skafferiet.
Jag har växt upp hos mormor och morfar och det jag kan om matlagning kommer från mormor. Hon sa att man alltid skulle se till att ha ägg, ost, grädde, smör och bra konserver hemma. Och gott om kaffe!
Mormor och morfar hade stort umgänge, både släktingar och vänner. Ganska ofta kom det "främmande" t ex en lördagseftermiddag. Mormor propsade alltid på att dom skulle stanna till kvällen på en bit mat. Hon kunde trolla fram ett festbord på nolltid. Det kunde vara Jansson, sill, strömming på olika sätt, omeletter eller ugnslådor och gud vet allt. Såklart bröd, smör, ost och pålägg. Bara att sätta sig till bords och äta sig proppmätt.
När det var planerade middagar för goda vänner eller familjen, då var det ett riktigt planerande. I flera dagar, kanske veckor ibland, så satt hon vid köksbordet och gjorde upp olika förslag och inköpslistor. Allt skulle finnas hemma, ingenting glömmas bort.
Hon lärde mig laga mat så jag kunde klara mig själv som jag sen har utvecklat. Jag har varit jätteduktig i köket, har älskat att ha gäster. Jag är precis likadan, gör menyförslag och inköpslistor, Nuförtiden är jag inte lika road, eller rättare sagt, jag har tyvärr inte ork.
Det enda jag inte tagit till mig är bakning, jag är verkligen oduglig på det!
Eftersom jag inte bodde hos mamma så har jag inte kunnat lära mig så mycket av henne. Hon var inte särskilt road av matlagning heller, inte på samma sätt som mormor iaf. Hon gillade att servera rostbiff och potatissallad och sånt, att göra landgångar eller "långa smörgåsar". Då dukade hon upp i vardagsrummet så åt vi framför TVn.
Min pappa Kalle som var kock till yrket, både på sjön, hotell och restauranger har faktiskt bara lärt mig en sak i köket, blodpudding och fläsk. Det var viktigt att steka fläsket först och sen blodpuddingen i fläskflottet. Thats it!
Som sagt man har tid att filosofera lite och tänka tillbaka. Mest på sånt som varit bra och roligt, men ett och annat skitminne dyker också upp. Sånt man får ta...
Jag har öppnat sommarsalongen men än så länge är det rätt kyligt på min norrbalkong. Det gäller att pälsa på sig och ha filtar tillhands. En tupplur har jag klarat av, igår eftermiddag slumrade jag till en stund. Idag blåser det också, rakt in på mig. Förhoppningsvis ska det bli lite varmare så småningom. Lagom värme önskar jag mig såklart.
Alldeles nyss kom det en rejäl hagelskur, så jag blev tvungen att plocka in filtar och kuddar. Men nu skiner solen igen...
Nu har jag röjt lite i köket, tömt och fyllt diskmaskinen, så nu ser det åtminstone halvhyfsat ut. Ska fortsätta fixa till det innan jag börjar med dagens rätt. Ska ha fest, hasselbackspotatis med murklor och sparris, ska kolla om jag har nåt protein att servera till.
Lev väl!
